كيك التفاح
المقادير :
2 بيضه
1 كوب زيت نباتي
2 كوب سكر
2 ملعفة صغيرة من القرفة (مطحونة)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4 حبات من التفاح (مقشر ومقطع لمكعبات صغيرة)
طريقة التحضير :
قومى بتسخين الفرن على حرارة 350 درجة واحضرى صينية مقاس 8 وقومى بدهنها بالزبدة ورشة طحين .
قومى بضرب البيض والزيت في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط كريمي .
ضعى السكر والفانيليا عليهم واخفقي جيداً .
ضعى الطحين والملح والبيكنج باودر والقرفة في وعاء واخليطهم ببعض .
ضعى خليط الطحين لخليط البيض والزيت والسكر بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب .
ضعى التفاح المقطع وحركي بالملعقة الخشب حتى يمتزج التفاح مع العجين حتى يكون كثيفا .
ضعى الخليط في صينية الكيك المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة .
ثم اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها .
