طريقة عمل الكعك :
المقادير :
3 كوب دقيق
1 كوب سمن ساخن
1/2 كوب حليب
رشة ملح
ريحة الكعك
1 معلقة فانيليا
2 ملعقة سمسم محمص
1 معلقة كبيرة خميرة
الحشو :
ملبن قومى بعجنه مع الفانليا
الطريقة :
قومى بتسخين السمن لدرجة حرارة عالية يعنى تقدحيه ثم اضيفى عليه الدقيق وقومى بتقليبه مع السمن حتى يتمزاج مع بعضه والدقيق يشرب السمن وقومى بفرك السمن مع الدقيق حتى تحصلى على قوام ناعمثم اضيفى الحليب وقومى بالعجين نوقف اول مالعجينه تتلم ﻣﺎ ﻧﻌﺠﻦ ﻛﺘﻴﺮ ﻋﺸﺎﻥ ﻣﺎ ﺗﻌﻤﻞ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻋﺮﻕ ﻭﻳﻄﻠﻊ ﻗﻮﻱ قومى بعمل العجينه قطع واحشيها بالملبن وقومى بنقشها كما تحبين ونرص ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻭﻧﻜﻮﻥ ﻣﺴﺨﻨﻴﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ مسبقا وقومى برصها بالصنية وقومى بتسويتها ﻧﺸﻐﻞ
التسكير
اضيفى السكر المطحون المضاف عليه قليل من النشا وبعد ان يبرد قومى برشه بالسكر .
